GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

摘要

中华 人 民共 和 国国 家标 准水 质GB 1 1 8 9 1一 8 9W ater凯 氏 氮 的 测 定qual i ty- Determination ofK jeldahl nitrogen 本标准参照采用国际标准ISO 5663- 1984《 水质— 凯氏氮的测定— 硒催化矿化法》 。1 主题内容与适用范围1.1 主题内容 本标准规定了以凯氏(Kje ldahl)法测定氮含量的方法。 它包括了氨氮和在此条件下能被转化为铁盐的有机氮化合物。

摘要

本标准代替 GB / T5009. 44 — 2003 《肉与肉制品卫生标准的分析方法》、 GB / T5009. 45 — 2003 《水产品卫生标准的分析方法》、 GB / T5009.47 — 2003 《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》中的挥发性盐基氮测定部分,代替 SC / T3032 — 2001 《水产品中挥发性盐基氮的测定》。

摘要

本文按照中国药典的方法用自动旋光仪来检测门冬氨酸鸟氨酸的比旋度，具有操作简单、结果快速、准确等优点。

摘要

用全自动视频熔点仪检测葵二酸的熔点，样品重复性良好，操作简单，提高了工作效率。 注意事项 建议测试前将样品用研钵研成均匀的粉末后装样，且装样一定要颠实。为保证重复性，同一批样品装样高度保持一致。