摘要

实验中抽提溶剂可以根据实际情况选择无水乙醚、石油醚，实验中仪器温度设置一般高于所用溶剂沸点10-20℃为宜。如选择无水乙醚作为溶剂，应将样品彻底干燥。如选择石油醚作为溶剂，可允许样品中存在微量水分。无水乙醚、石油醚均存在易燃易爆风险，且会对人体造成伤害，实验过程中应注意保持良好通风，或将仪器放置于通风橱中。

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该葡萄酒中酒精度的测定重复性良好，符合国标的要求。用SOA100二氧化硫测定仪进行蒸馏食品中的乙醇含量，蒸馏时间短仅需几分钟，节省了大量的时间，操作步骤简单，大大提高了工作效率。

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使用K1100F凯氏定氮仪测定酱油中的全氮含量，所得结果误差均在允许范围之内。参照《GB 18186-2000 酿造酱油》全氮含量的理化指标要求，酱油1为三级，酱油2为特级。

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参考文献 [1] 穆畅道 林炜 王坤余 潘志成 张铭让 皮革固体废弃物的高值转化[J].化学通报 2001(1):29-35 注意事项 干燥粉碎后的实验样品为粉末状固体样品，为了保证取样均匀性，取样前应将样品充分混合均匀。 消解过程会有盐酸挥发，注意酸气污染和伤害，一定要接上废气吸收系统。

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以上数据显示，使用K1100F凯氏定氮仪测定黑木耳中的蛋白质含量符合《GBT6192-2008 黑木耳》中粗蛋白大于7%的要求，所得结果误差均在允许范围之内。

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以上数据显示，使用K1100F凯氏定氮仪测定黑豆中的蛋白质含量，所得结果误差均在允许范围之内。 本实验原理为粉碎的黑豆粉与浓硫酸和硫酸铜、硫酸钾一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后以硫酸标准滴定溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质的含量。

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以上数据显示，使用K1100F凯氏定氮仪测定腐竹中的蛋白含量，满足河南省地方标准《DB41/310-2003腐竹》中蛋白质含量的理化指标要求，所得误差及平均偏差均在允许范围之内。

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以上数据显示，使用K1100F凯氏定氮仪测定发酵豆粕中的粗蛋白含量所得结果误差均在允许范围之内。 参考文献： [1]GB/T 6432-94 饲料中粗蛋白的测定方法 [S]

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从测试结果可以看出，样品经过滤均质处理后蒸馏的测试结果与未过滤的方法测试结果接近，但未过滤样品易造成仪器堵塞，固应采用过滤均质处理后蒸馏的方法进行测试。 过滤样品必须经过均质处理，否则挥发性盐基氮不能全部溶解在水中，测试结果偏低。 蒸汽流量应采用80%，100%蒸汽流量产生较多上冲泡沫；50%的蒸汽流量不能蒸馏完全，测试结果偏低。 本实验测定值符合国标《GB/T9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉》中挥发性盐基氮值≤15mg/100g的理化指标。

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从实验结果可以看到，采用K1100F凯氏定氮仪可以准确的检测针状焦中的氮含量。可以为针状焦的生产及质量检测提供有效的帮助。

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。本文根据《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》中凯氏定氮法，为大家介绍鹿角菜含氮量在全自动定氮仪上的测定方法。从实验结果可以看到，采用K1100F凯氏定氮仪可以准确的检测鹿角菜中的氮含量。

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从实验结果可以看到，采用K1100F凯氏定氮仪可以准确的检测人血白蛋白中的总氮含量。样品中非蛋白氮含量较低，可能会影响结果平行性。

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从实验结果可以看到，采用K1100F凯氏定氮仪可以准确的检测破伤风抗毒素中的总氮含量。由于样品中非蛋白氮含量较低，因此可能会影响结果平行性。

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通过实验结果可以看到，使用D100杜马斯定氮仪测试奶茶中的粗蛋白含量结果准确，重复性符合标准，并且操作简单便捷，可以为奶茶的生产厂家提供可靠的测试方法。

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本文用旋光仪按照饲料中淀粉含量测定的方法进行检测，操作简单，重复性好。用旋光仪测定的淀粉含量重复性好，仪器操作简单，提高了工作效率。