甲醛是一种无色，有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，常存在于家居装修材料中，近年来，逐渐被不法分子用于食品防腐剂。长时间接触甲醛，轻则使人失眠、记忆力减退;重则致人精神紊乱、影响生育，对人体健康造成严重威胁。8月8日的《生活看法》海能实验室以食品中的甲醛为课题，带大家看个真切明白。
实验样品：牛百叶、泡椒凤爪、腐竹、鱿鱼
实验目的：检测样品中是否含有甲醛
实验结果：1、各项“食品”样品中均不含或含有很低浓度的甲醛;
2、浸泡鱿鱼的液体含有一定量的甲醛;
通过实验结果我们可以看出：确实存在使用甲醛为食品防腐剂的个别现象，但市场中的多数产品在这方面还是比较正规的。
甄别甲醛的简单方法：(1)颜色过白
(2)手感油腻
(3)水产品无腥味
符合以上特点的就需要大家特别留心了。
