食品中粗纤维含量的测定
2011/04/29 13:30
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原理 在硫酸作用下，样品中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后，再用碱处理， 除去蛋白质及脂肪酸，遗留的残渣为粗纤维。如其中含有不溶于酸碱的杂质，可灰化后除去
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食品中粗纤维的测定方法.doc
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