中华人民共和国国家标准 食品中粗纤维的测定方法　GB 5009.10-85 Method for determination of crude fiber in foods 本标准适用于植物类食品中粗纤维含量的测定。 1　原理 　在硫酸作用下，样品中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后，再用碱处理， 除去蛋白质及脂肪酸，遗留的残渣为粗纤维。如其中含有不溶于酸碱的杂质，可灰化后除去。 2　试剂 2.1　1.25％硫酸。 2.2　1.25％氢氧化钾溶液。 2.3 石棉: 加5％氢氧化钠溶液浸泡石棉，在水浴上回流8h以上，再用热水充分洗涤。然后用20％盐酸在沸水浴上回流8h以上,再用热水充分洗涤,干燥。在600～700℃中灼烧 后，加水使成混悬物，贮存于玻塞瓶中。 3　操作方法