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海能仪器:测定酱油中可溶性无盐固形物的含量(折光法)

海能仪器:测定酱油中可溶性无盐固形物的含量(折光法)

2014/06/16 13:50

  

阅读:212

应用领域
食品
检测样品
酱油
检测项目
理化分析
参考标准
酱油中的可溶性无盐固形物的含量是指其中的可溶性总固形物含量减去食盐含量后所得的差值,是判定酱油质量的一项重要指标。国家标准及行业标准均规定, 酱油中的可溶性总固形物含量用重量法测定。

方案详情

   重量法操作繁琐, 分析时间长, 测定一份样品需要2 一3d, 且能源消耗大, 成本高。折光法操作简便, 样品不用预处理, 检验成本低, 分析速度快, 测定一份样品仅需10 一20 s 。 故该法适于大批量样品的快速测定, 也便于基层和现场采用。

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折光法测定酱油中可溶性无盐固形物的含量.doc

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