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海能仪器：咖喱酱中油脂过氧化值检测的产品配置单（电位滴定仪）
2017/10/26 13:29
阅读：102
应用领域
食品
检测样品
固态复合调味料
检测项目
理化分析
参考标准
见资料
方案详情
制备的油脂试样溶解在异辛烷和冰乙酸中，试样中过氧化物与碘化钾反应生成碘，反应后用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘，用电位滴定仪确定滴定终点。用过氧化物相当于碘的质量质量分数或1kg样品中活性氧的毫摩尔数表示过氧化值的量。
产品配置单
分析仪器
海能T960全自动滴定仪
T960
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