。本文根据《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》中凯氏定氮法，为大家介绍鹿角菜含氮量在全自动定氮仪上的测定方法。从实验结果可以看到，采用K1100F凯氏定氮仪可以准确的检测鹿角菜中的氮含量。