此本实验采用杜马斯燃烧法使葵花籽在高纯氧气中燃烧释放出氮，参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》和《GB/T 24318-2009 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》的方法，使用杜马斯定氮仪对葵花籽中的蛋白质进行定量测定。