稻米也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料 。全世界有一半的人口食用它，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。《GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定》，本标准规定了食品中镉的含量及检测方法。通过微波消解方法对稻米样品进行前处理，有利于后续原子吸收对样品中镉元素含量的快速准确测定。