豆浆，又称为豆奶、豆乳，其制作简单，把大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成；豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。但市售豆浆，鱼龙混杂，个个自称纯豆浆，无添加。本实验参照《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对几种市售的豆浆进行测定。