青豌豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙质以及纤维素，也含有镁、锌等多种微量元素，这些都是我们人体补充营养的必需品。青豌豆翠绿的颜色让人们有食欲感，加上各种配料，将其制作成蒜香青豌豆这种小零食，也是再好吃不过了。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准，对某品牌蒜香青豌豆和蟹黄青豌豆进行蛋白质含量的测定。