厨余是有机垃圾的一种，包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳等，泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或残留物。小区厨余等有机垃圾，由小区集中处理并施以堆肥化，所获之有机肥料(亦可理解农家肥)适当分配利用，确实做到资源回收再利用。