免疫球蛋白指具有抗体活性的动物蛋白。主要存在 于血浆中，也见于其他体液、组织和一些分泌液中，是一类重要的免疫效应分子，由高等动物免疫系统淋巴细胞产生的蛋白质，经抗原的诱导可以转化为抗体。因结构不同可分为IgG、IgA、IgM、IgD和IgE 5种，多数为丙种球蛋白。测定其氮含量可知其有效成分的含量，因此本实验参照《中国药典 2020年版 通则0704 氮测定法 第三法 定氮仪法》对免疫球蛋白中的氮含量进行测定。