奶皮子，蒙语称"查干伊德"，"乌如木"、"乌日莫"，汉语的意思就是"白色的食品"。属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。奶皮子香甜油腻，主要食材包括:牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶，该食物还可以护心，通乳生乳，提高免疫力，同时还含有大量钾钠钙铁等元素。我们选择一种奶皮子样品，采用微波消解来对其进行前处理，该方法消解效果好、空白低、有利于后续检测设备对多种金属元素的快速检测。