软枣即君迁子，形似枣而软也。软枣呈自然黑色，是柿属植物，枣肉多籽少。这种软枣营养价值很高，富含丰富的蛋白质、糖类和维生素等多种微量元素，对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。另外，它还能补中益气、养血、安神及明目。现参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测》标准来测试软枣中的蛋白质含量。