熏枣又名焦枣，是选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。其色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜气味。其含有丰富的氨基酸、蛋白质、膳食纤维、总糖等人体所需元素，有防癌补血之功效。现在我们参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测》标准来测试一下熏枣中的蛋白质含量。