丝氨酸是一种可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦中获取的人体非必须氨基酸，是一种是一种重要的精细化学品，广泛应用于医药、食品、化妆品等行业。精细化工产品有着严格的检测要求，在药典上有着明确的指标规定。本方法采用电位滴定的方法测定丝氨酸含量，重复性良好、突跃明显，能够准确地测出丝氨酸含量。