乙腈又名甲基氰，是一种无色有特殊气味的溶剂，能溶解多种有机、无机和气体物质。乙腈也是合成维生素A，碳胺类药物及其中间体的溶剂，还用于制造维生素B1和氨基酸的活性介质溶剂，在织物染色，照明，香料制造和感光材料制造中也有许多用途。本实验使用T931库伦水分仪测定其水分，能够快速、准确地检测出微量水分含量，大大提高检测效率和精度。