银杏叶渣可以5%比例添加到禽类饲料，能起到预防禽类腹泻等作用，调节禽类消化功能，并能提高产蛋率。 也可掺到饲料里，用来喂奶牛、奶羊，可增加奶甜度，提高奶质量和奶中微量元素、氨基酸等物质，对产奶量有一定促进作用，肉牛可提高肉的品质和口感。 银杏叶渣还可以作为天然饲料添加剂，可增进家畜、奶牛、奶羊、肉牛、兔类的食欲， 银杏叶提取物可以明显改善奶牛，肉牛生产性能，并提高免改善免疫机能。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对银杏叶渣中的蛋白质含量进行测定。