圆椒又名柿子椒、菜椒等，是茄科辣椒属的一个变种，为一年生或多年生草本植物。圆椒含有丰富的维生素C，是餐桌上常见的食材之一。除此之外，圆椒中还含有少量的膳食纤维。《GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》使用滤膜过滤法对鲜圆椒中的膳食纤维含量进行测定。