鸡粪是一种比较优质的有机肥，其含有适量的氮、磷(P2O5)、钾(K2O)。鸡粪在施用前必须经过充分的腐熟，将存在鸡粪中的寄生虫及其卵，以及传染性的一些病菌通过在腐熟(沤制)的过程得到灭活。本实验使用凯氏定氮法参照《NY 525 有机肥料》对鸡粪中的氮含量进行测定。