豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。其作为一种高蛋白质，是制作牲畜与家禽饲料的主要原料。豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。本实验参照《SN/T 2115 进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法.杜马斯燃烧法》使用杜马斯定氮仪对豆粕中的粗蛋白含量进行测定。