色氨酸是一种白色或微黄色结晶或结晶性粉末，它在人的身体里扮演非常重要的角色，它可以帮助睡眠，含有色氨酸的食物可以促进5-羟色胺和褪黑激素的分泌，还可以调节人体的生物钟，因此具有帮助睡眠的作用。它还是一种营养物质，它有助于烟酸和血红素的合成，可以在怀孕期间显着增加人体的抗体，还可以促进牛奶的分泌。体内缺乏色氨酸会导致许多疾病。本次实验测定某厂家生产的色氨酸是否达标，采用T960全自动电位滴定仪测按照其电位突跃点确定终点，测定其有效成分的含量。