双脂肪烷基甲基叔胺为无色或浅黄色透明液体或固体，具有碱性，不溶于水，可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，具有有机胺的化学通性。它用于作纺织品抗静电剂、防腐剂、化妆品和日用化工原料合成阳离子表面活性剂的重要中间体。常用胺值表示其官能性，即为中和1g碱性胺所需要的过氯酸和当量氢氧化钾的毫克数。本次实验通过检测某批双脂肪烷基甲基叔胺中各种胺值，来验证电位滴定法在测试胺值方面的可行性。