鱼油是一种广泛使用的营养补充剂，以其富含不饱和脂肪酸（如EPA和DHA）而闻名，对改善心血管健康、支持大脑发育和调节免疫系统具有重要作用。测定鱼油中粗脂肪含量，是评估其品质、营养价值以及功效的重要手段，对于产品开发和质量控制具有重要意义。