二氧化硫(SO:)作为食品工业中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，在玉米蛋白加工过程中可能被用于抑制微生物污染或改善产品色泽。然而，过量残留的二氧化硫会对人体健康造成危害(如引发呼吸道刺激、过敏反应等)，因此精准检测其含量对保障食品安全至关重要。本实验依据《GB 5009.34-2022食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》，采用二氧化硫测定仪对玉米蛋白中的二氧化硫含量进行测