海藻糖作为一种天然双糖，因其独特的稳定性和保护特性，在生物医药、疫苗保护剂、高端化妆品及食品工业中发挥着不可替代的作用。其纯度及杂质控制直接影响产品的安全性与功效，其中氮含量是评价海藻糖原料质量的关键指标之一。非蛋白含氮杂质(如氨基酸、核酸残留或发酵副产物)的存在可能影响海藻糖的稳定性及终端产品的合规性，因此建立精准、高效的氮含量测定方法至关重要。《中国药典》2025 版新增"海藻糖氮含量的测定"方法，明确采用凯氏定氮法作为标准检测技术。