碘盐作为一种重要的食盐加碘剂，是预防和控制碘缺乏病（IDD）的主要手段之一。通过在食盐中添加适量的碘化物（如碘酸钾或碘化钾），可以有效补充人体所需的碘元素，从而预防甲状腺肿大、克汀病等碘缺乏相关疾病。碘化物的含量是碘盐质量的关键指标，过低的碘含量无法满足人体的碘需求，而过高的碘含量则可能导致碘过量摄入，引发其他健康问题。因此，准确测定碘盐中的碘含量对于确保其质量、保障公众健康具有至关重要的意义。