在食品中检测膳食纤维，特别是不可沉降性膳食纤维（SDFS），具有重要的营养学和公共健康意义。随着人们对健康饮食和慢性疾病预防意识的增强，膳食纤维的营养功能愈发受到重视。传统的膳食纤维检测方法主要关注不可溶性膳食纤维（ISDF）和可溶性可沉降性膳食纤维（SDFP），而对于SDFS这类低分子、可溶性但仍具膳食纤维生理功能的成分，往往未能有效覆盖，导致对食品总膳食纤维含量的评估存在偏差。